Роза Порто - Rosa Porto

Роза Порто
Родившийся19 сентября 1930 г.
Мансанильо, Куба
Умер13 декабря 2019 г.,
Калифорния
НациональностьКубинский, американский
Род занятийБейкер, бизнесвумен

Роза Порто (19 сентября 1930 - 13 декабря 2019) была кубинским американским пекарем и бизнес-леди, основателем сети ресторанов Porto's Bakery & Cafe в г. Южная Калифорния.

Ранние годы

Порту родился в Мансанильо, Куба. Ее мать родилась в Испании и учила Порту готовить и печь. В первые годы Кубинская революция, ее муж резал сахарный тростник в трудовом лагере, а Роза пекла для соседей, чтобы прокормить свою семью.[1] Ее пекарня в Мансанильо была неформальной и незаконной. «Всякий раз, когда тайная полиция приезжала в дом, мы уже знали, что они придут, и соседи выносили оборудование, которое у нас было, на задний двор, поэтому они никогда не поймали ее», - рассказала ее дочь в интервью 2017 года.[2]

Карьера

Семьям Портос было разрешено покинуть Кубу в 1971 году.[3] Они переехали в Лос-Анджелес, где она продавала свои кубинские торты и другие продукты из дома, а ее муж работал уборщиком. Пара использовала небольшую ссуду, чтобы открыть пекарню в Серебряное озеро в 1976 году. Их следующее, более крупное место было в Glendale в 1982 году и предложили расширенное меню.[4] Пекарня и кафе Порту расширились и стали включать магазины в Бербанк, Дауни, Buena Park и West Covina. Porto's был особенно популярен среди кубинских иммигрантов, но имел гораздо более широкую клиентуру.[5]

Роза Порто ушла из пекарни в 1990-х годах; ее дети и внуки продолжают управлять бизнесом, в котором сейчас работает более тысячи человек.[6][7] В 2019 г. Лос-Анджелес Таймс назвал Porto's «самой любимой пекарней во всем Лос-Анджелесе».[8]

Личная жизнь

Роза и Рауль Порто поженились на Кубе в 1955 году. У них было трое детей: Беатрис (Бетти), Рауль-младший и Маргарита. Роза Порто умерла в 2019 году в возрасте 89 лет.[9][10]

Рекомендации

  1. ^ Гоффард, Кристофер. «Роза Порто, основательница популярной пекарни и кафе Порту, умерла в возрасте 89 лет» Лос-Анджелес Таймс (14 декабря 2019 г.).
  2. ^ Вэй, Кларисса (20.07.2017). "Порту: от тайны коммунистической Кубы до иконы Южной Калифорнии". KCET. Получено 2019-12-23.
  3. ^ Убальдо, Хосе (13 декабря 2011). "Antojitos por Metro: Porto's, una Historia donde el sueño americano es una realidad". Эль-Пасахеро. Получено 2019-12-23.
  4. ^ Бурум, Линда (1994-07-21). "Пекарня Порту: Пороки Майами". Лос-Анджелес Таймс. п. 100. Получено 2019-12-23 - через Newspapers.com.
  5. ^ Фернандес, Мария Елена (2001-02-06). «Кубинские кафе и все домашние удобства». Лос-Анджелес Таймс. п. 56. Получено 2019-12-23 - через Newspapers.com.
  6. ^ Пирсон, Дэвид (21 мая 2016 г.). «Для Порту L.A. объем секрета успеха». Пост Палм-Бич. стр. E6. Получено 2019-12-23 - через Newspapers.com.
  7. ^ "Рауль Порту-младший". Сделано в ЧГУ. Получено 2019-12-23.
  8. ^ Лукас Кван Петерсон, «Как Роза Порто создала самую любимую пекарню во всем Лос-Анджелесе» Лос-Анджелес Таймс (17 декабря 2019 г.).
  9. ^ Городская служба новостей. "Умирает основатель Porto’s Bakery & Cafe Роза Порто" Ежедневные новости (15 декабря 2019 г.).
  10. ^ Ортис, Мария. "Muere Rosa Porto, пекарня и кафе La Fundadora de Porto в Los Ángeles" La мнение »(15 декабря 2019 г.). (На испанском языке)

внешняя ссылка