Эрнесто Илли - Ernesto Illy

Эрнесто Илли (18 июля 1925 г. - 3 февраля 2008 г.) Итальянский пищевой химик и бизнесмен, известный как председатель Illycaffè S.p.A производитель кофе.[1] Его глубоко и широко уважали и считали «абсолютным гигантом» в мире кофе и эспрессо.[2] Он возглавил исследование Ильи качества кофе и эспрессо, о чем свидетельствует его сын. Андреа книга, Эспрессо: химия качества, который был написан с помощью Эрнесто.

биография

Рожден в Триест Илли был сыном венгерско-итальянского производителя шоколада. Франческо Илли, а Первая Мировая Война офицер, который основал компанию по производству эспрессо в 1933 году. Эрнесто учился химия в Болонский университет (1947) и сразу же присоединился к Illy, а позже принял компанию от своего отца (1956). Эрнесто создал высокотехнологичный производственный процесс, специализируясь на производстве эспрессо кофе, за который он тоже был евангелист. С 1963 по 2004 год он был председателем Illy, а затем почетным председателем. Эрнесто Илли принял участие в создании Международная научная ассоциация для кафе (председатель, 1991-).

Был женат на Анне Росси. Компанией Illy руководит их сын Андреа Илли (род. 1964),[3] и среди членов правления есть дочь Анна Илли и сын Риккардо Илли (1955 г.р.), который также был мэром Триест и президент Фриули-Венеция-Джулия область, край. Их первый сын, Франческо, также замешан.[4]

Награды

Рекомендации

  1. ^ Деннис Хевеси, Эрнесто Илли, председатель кофейной компании, умер на 82-м году жизни; Нью-Йорк Таймс
  2. ^ а б (Принц 2008 )
  3. ^ Р. В. Эппл, Откройте для себя "Сладкую жизнь" в чашке из Нью-Йорк Таймс (24 октября 2001 г.)
  4. ^ Маленький большой. из Зритель вина, 26 мая 2015 г.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка

  • Принц, Марк (4 февраля 2008 г.), Доктор Эрнесто Илли, CoffeeGeek