Дракон тигр феникс - Dragon tiger phoenix

Дракон тигр феникс
Традиционный китайский龍虎 鳳
Упрощенный китайский龙虎 凤

Дракон тигр феникс это старый тип Кантонская кухня блюдо встречается почти исключительно в Южный Китай такие регионы как Гуандун.

Этимология

Название блюда произошло от использования трех животных. В Дракон представлен змея, тигр представлен Кот (иногда маскированная пальмовая циветта заменяется) и Феникс представлен курица.[1][2]

Типы

Есть несколько разновидностей блюда. Одна версия буквально называется «большой тушеный дракон, тигр, феникс» (龍虎 鳳 大 燴).[1] Другой - это хризантема дракон тигр феникс »(菊花 龍虎 鳳).[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Big5.China.com. "China.com.cn." Кантонская кухня. Проверено 28 декабря 2008.
  2. ^ Newsweek.com. "Newsweek.com." Любители домашних животных протестуют против кошек в меню в Китае. Проверено 28 декабря 2008.
  3. ^ Huaxia. "Huaxia." 酒家 與 名肴. Проверено 28 декабря 2008.